|
Pierwsza grupa to tzw. odmiany preferowane, najlepsze smakowo i handlowo, a więc takie, których uprawę chcemy jak najbardziej rozpowszechnić. Należą do niej odmiany: Mclntosh, Jonatan, Delicious (Starking), Pomarańczowa Koksa, Cortland i Bankroft. Do drugiej grupy, zwanej podstawową, zalicza się większość pozostałych odmian, należących do zalecanego doboru^ oraz kilka odmian do; doboru: nie należących. Ostatnia grupa, tzw. odmiany pozostałe, jest najgorsza i najtańsza.
Wróćmy teraz do kłopotu, jaki sprawiają duże skrzynie przy kalibrowaniu i sortowaniu. Jabłka po przytransportowaniu ich z sadu mogą być od razu wprowadzone do komór przechowalni I chłodni i tam pozostawiane, a kalibrować i sortować można je \x> okresie przechowalniczym, tuż przed oddaniem do detalicznej wprzedaży. Można też zrobić na odwrót: najpierw pokalibrować ł posortować, a potem złożyć do przechowalni czy chłodni.
Dawniej kalibrowano owoce ręcznie, mierząc ich średnicę przy pomocy ręcznych kałibrownic, tzm deseczek z otworami odpowiedniej średnicy czy też z kołeczkami rozstawionymi w odpowiednich odstępach. Obechie w dużych sadach robi się to przy pomocy kałibrownic mechanicznych. Ze skrzynki wysypuje się Jabłka delikatnie na ruchome pasy, które zabierają je dalej i segregują według średnicy lub ciężaru. Przy dzieleniu według średnicy owoce przechodzą lub też są.zatrzymywane przez oczka odpowiedniej średnicy. Przy dzieleniu według ciężaru jabłka wędrują do miejsca, gdzie zapadają się i wpadają do przegródek.
|